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【RAJ】ウラッドダル ホワイト(ホール/皮なし)1kg
【RAJ】ウラッドダル ホワイト(ホール/皮なし)1kg【RAJ】ウラッドダル ホワイト(ホール/皮なし)1kg

【RAJ】ウラッドダル ホワイト(ホール/皮なし)1kg

529円 (税込)
在庫状況: あり
Veg

味がギュッと詰まったマシュダルホールタイプ
パパドやドーサの原料にも

ウラッドダル,ウラドダル,ホワイトウラド,ウラド豆,インド豆,ドーサ

商品番号 : 14012
原材料名 : ブラックウラッドダル
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。

「ダルマッカニーカレー」や「もやし」にもなるウラッドダールの皮を剥いた「ウラッドダル ホワイト」のホールタイプ。グラムダル、マシュダル、ホワイトウラド、ウダド、ウラドダール、ホワイトマッペ、白マッペ、毛蔓小豆(ケツルアズキ)などとも呼ばれます。

クリーミーで優し味わいです。ゆるく炊いておかゆやスープにして食べるほか、粉にしたものは、前菜やおやつでお馴染みのスナック「パパド」に、または発酵させた生地を焼き上げる南インドの薄焼きパン「ドーサ」や、酸味があるおかず蒸しパン「イドゥリ」の原料として使われています。このホールタイプは半割りよりも味にコクがあり、生地作りなどにこだわるかたはこのホールタイプをお使い下さい。

【ワンポイント】 豆は調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れも落ち、水を吸って調理しやすくなります。

手軽に使える半割りタイプはこちら→「ウラッドダールホワイト/皮なし半割り」
ドーサ・イドゥリの生地でこだわる方はこちら→「ウラッドダールホワイト/皮なしホール」
黒豆カレーを気軽に食べてみたい方には→「ダールマッカニーレトルト」
しっかり調理してみたい方には→「ウラッドダル ブラック /ホール」
調理時間も短縮!コクはそのまま→「ウラッドダールブラック/半割り」

(14012)(RAJ) Urad White Whole 1kg

この製品を使ったレシピのご紹介

ココナッツチャツネ

香ばしいココナッツソース

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