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シェフ手作りのインドスイーツ「ミターイー」各種販売中♪

 

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インドのお菓子「ミターイー」とは?

「ミターイー」とはヒンディー語でお菓子を意味します。強烈な甘さで知られるグラブジャムンやくるくると絞り出して作る揚げ菓子のジャレビをはじめ、様々な「ミターイー」があります。

 

しっかりした甘さのものが多く、カルダモンやシナモンなどスパイスの甘く爽やかな香りを楽しめるミターイーも数多くあります。

 

アンビカオンラインショップでは作りたての「ミターイー」をフレッシュ冷蔵便でお届けしています。お菓子はどれも、日本にいるインド料理のシェフが手がけた逸品。アンビカだからお届けできる美味しさをぜひお楽しみください♪

 

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フレッシュ ベサンラドゥ

《べサンラドゥについて》

映画「マダム・イン・ニューヨーク」に登場したことでも広く知られる「ラドゥ」。シュリデヴィ演じる主人公のシャシが作るラドゥは劇中でさまざまな人を魅了し、その様子に本場のラドゥが食べたいと思った方も多いのでは?


ひよこ豆の粉(べサン/ベイスン)をオイルとバターでまとめたラドゥは、ひよこ豆のうま味たっぷりのほろっとした味わい。きなこにも似た美味しさは日本でも人気があります。
  

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フレッシュ カジュカトリ

《カジュカトリについて》

カジュ(カシューナッツ)を使った北インドを代表するミターイです。カシューナッツを細かくし、さわやかな甘い香りのグリーンカルダモンとお砂糖を加えて練ってあります。しっかり甘いのにカシュ―ナッツのコクと香ばしさ、カルダモンの風味が後を引き、思わずいくつも手が伸びてしまいます。

比較的乾いていて日持ちするので、インドからのおみやげ率も高いポピュラーなお菓子です。

 

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フレッシュ ココナッツバルフィ

《ココナッツバルフィについて》

たっぷりのココナッツをお砂糖とクリームで練り、ピスタチオとアーモンドを加えたココナッツバルフィは主に南インドで親しまれています。噛むほどに甘くミルキーな味わいとココナッツの香りが口いっぱいに広がります。お祭りや祈祷の際に作るお菓子としても一般的です。

 

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フレッシュ ドライフルーツバルフィ

《ドライフルーツバルフィについて

たっぷりのピスタチオ、カシューナッツ、アーモンドをデーツやレーズンで練って、サラミのようにスライスしたインドスイーツ。ケシの実のプチプチがアクセント。噛みしめるほどにフルーツとナッツのうまみを感じ、美味しさがぎっしり詰まった逸品です。紅茶のおともに、またワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。

 

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アンビカがお届けする作りたてのインドのお菓子「ミターイー」はこちらからご覧いただけます。ぜひ一度お試しください♪

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