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美味しいご飯の炊き方(バスマティライス)

今回はお家で簡単に出来るお米の炊き方を紹介します。
炊飯器を使用する方法とお鍋を使用する昔からの炊飯方法です。
お家で炊きたてのバスマティライスの香りを楽しんでください♪

炊飯器を使用したお米の炊き方


炊飯器を使用した方法はとても簡単です。
適量のお米とミスを入れて炊飯スイッチON!
バスマティライス:水の黄金比は1:2です。

材料
バスマティライス…2カップ
水…4カップ(炊飯用)

炊き方
1.お米を測って水を2~3回変えて洗い、15~30分水に浸けます
2.炊飯器に1のお米と水を入れて炊飯スタート
3.お米が炊けたら5分程蒸らしてからサーブしてください
※お米:水を1:2で炊いてください。
※よりパラパラさせたい場合は大さじ1の油やギーを入れても◎(その場合はお釜の中でよく混ぜてから炊飯スタート)
※スパイスの香りを付けたい場合のオススメ…
  ■ クミンホール(小さじ1/2)、(お好みで塩小さじ1)
  ■ カルダモンホール(3粒)、クローブホール(3粒)、(お好みで塩小さじ1)
  ■ ターメリック(小さじ1)、塩(小さじ1)、バター又はギーや油(大さじ1)
※しっかり浸水した後は早炊きでもOKです


お鍋を使用したお米の炊き方





材料
バスマティライス…2カップ
水…4カップ(炊飯用)
※お好みで塩小さじ1、油またはギー・バター大さじ1

炊き方

1.お米を測って水を2~3回変えて洗い、15~30分水に浸けます
2.お米、水、(お好みで塩と油)を鍋に入れて火にかけます。強火にして、フツフツとしてきたらそのまま5分蓋をせず茹でます
3.水分が蒸発してきたら弱火にして蓋をし15分
4.15分してお米にしっかり火が通っていたら完成。芯が残っていたら更に弱火で3~5分程待ちます
5.炊き上がったら5分程蒸らした後、お好きなカレーと一緒に召し上がれ!


お好きなカレーに合わせたり、フライドライスレモンライスカードライス等色々なお米料理に変身させるのも◎!
バスマティライスの香り、食感、味をご家庭でも堪能してください!

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