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【RAJ】ドライマンゴーパウダー(アムチュール)100g
【RAJ】ドライマンゴーパウダー(アムチュール)100g【RAJ】ドライマンゴーパウダー(アムチュール)100g

【RAJ】ドライマンゴーパウダー(アムチュール)100g

300 (税抜)
324円 (税込)
在庫状況: あり
在庫が残りわずかです
Veg

酸味を加えたい時
お肉を柔らかくしたい時にも

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商品番号 : 10002
原材料名 : マンゴー
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。※夏場は冷蔵庫での保管をお勧めします

ドライマンゴーパウダーは、グリーンマンゴー(熟す前のマンゴー)を乾燥させ粉末にしたものです。甘くとろけるような美味しさのあるマンゴーも熟す前は青梅のように固く、酸味があります。このパウダーはお酢とは違ったフルーツ特有の爽やかな酸味があり、ピクルス(アチャールなど)を作るときにもよく使われます。水分を加えることなく酸味を加えることができ、スープやダル、サブジ、チャツネに使われます。また、調理前の肉になじませると、柔らかく仕上げることができます。独特の酸味と風味があり、ベジタリアン(菜食)やヴィーガンの方の豊かな食卓を作る調味料・香辛料・食材としても活躍します。

【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】
塩と合わせて使えば、レモン塩の様な美味しさに。また、下記の様な食べ方も美味しいので、ぜひお試しください。
・お豆腐に----お醤油と一緒に
・焼き魚に----レモン代わりに振りかけて
・浅漬けに----ゆず感覚でプラス
・スープに----あっさりわかめスープや卵スープと相性良し
・スナック菓子に----ポテトチップスなどに振りかけて
・お刺身に----お醤油と一緒につけてすだち感覚

(10002)(RAJ) Amchur Powder 100g(green mango powder)



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