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【MDH】 チキンカレーマサラ100g
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【MDH】 チキンカレーマサラ100g

260 (税抜)
280円 (税込)
在庫状況: あり
Veg

チキンカレーのためのスパイスミックス
本場インドのカレー粉

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商品番号 : 13006
原材料名 : コリアンダー、チリ、ターメリック、クミン、フェヌグリーク、食塩、黒コショウ、ショウガ、マスタード、月桂樹、ひら豆、クローブ、ナツメグ、シナモン、キャラウェイ、カルダモン、メース、アサフェティダ(ヒング)
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はしっかり密封してお早めにご利用下さい。 【注意事項】輸入品のため、おとどけ時期によってパッケージデザインが画像と異なる場合がございます。また、箱に多少ゆがみ・へこみのある場合がございますが商品の品質には問題ございません。予めご了承ください。

インドのミックススパイス初心者におススメなのがこちら「チキンカレーマサラ」です。マサラの中では日本の「カレー粉」にちょっと近く、でも日本製とは一味違った本格的な風味をおたのしみいただけます。

●インドカレーレシピ●「チキンカレー」※パッケージ裏に日本語レシピ載ってます。
1. 骨付き鶏肉1kgをきれいに洗い、8等分します。
2. 100gのバターまたは油をフライパンで熱し、みじん切りにしたたまねぎ3個分を黄金色になるまで炒め、みじん切りしたトマト3個分、パプリカパウダー小さじ1/2、チキンカレーマサラ15g、お好みで塩を加え2〜3分炒めます。
3. 2に1を加え10分程炒め、ヨーグルト100g、水60mlを加え蓋をして時々かき混ぜながら弱火で20分程に込みます。
4.15mlのレモン汁を加えて出来上がり。
パプリカパウダーを加えて彩りもきれいに、またお好みでカソリメティ(パウダー)を仕上げに加えると香りよく仕上がります。
※インドではコク出しのお野菜(玉ねぎやトマト)以外、1種類しか具材をいれない事がほとんど。骨付きチキン1キロ(約4~5人前)の量を減らして好みのお野菜を加えてもOKです。
「MDH チキンカレーマサラ」は素材に適したスパイスをブレンドしたミックススパイスです。本品自体には、肉・魚介・卵・それらのだしなどは一切含まれていません。パニールチーズソヤチャンク、お豆腐などを使えばベジタリアンやヴィーガン料理にも安心してお使い頂けます。

【MDHのインドマサラ】
MDH(エムディエイチ)はインド人にはもちろん、世界中のスパイス好きに支持されているインドの有名老舗スパイスメーカー。どなたでも簡単にスパイス料理ができるよう調合されたカレー粉は種類もとても豊富。お好みの素材やお料理に合わせてお選びください。また、一度(約3人分)に使う量は10~20g程度。つまり1箱で約15~30人分のお料理が作れます。経済的なのも人気の理由です。[MDHマサラシリーズ一覧はこちら]

【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】
「チキンカレー」用のマサラだから、カレー以外には使えない?そんなことありません!炒め物やいろんなお料理に美味しさプラス。いつものお料理に「ちょっとひとフリ」でお楽しみください。

・レトルトカレーに---香りで美味しさアップ
・厚揚げに---七味みたいにかけて
・から揚げに---揚げたてにふりかけるといい香り
・卵焼きに---いつものおかずも新鮮に
・ポテトサラダに---残り物に加えるとひと味違った味わい
・塩味スナックに---サラダせんべいやおかきにまぶしてカレー味に変身
・マヨネーズに---野菜スティックや温野菜のディップに
・サンドイッチに---ひと振りで同じ具材も違う味わいに

●簡単ミニレシピ●「インドカレーうどん★」
長ネギ(玉ねぎでも可)、鶏肉、シメジを油でさっと炒め、チキンカレーマサラを振り入れます。具材に絡んだら、水とめんつゆをいれ、火が通ったらでんぷん粉でとろみをつけます。温めたうどんにかければ、本格的なインドカレーうどんのできあがり。仕上げにもマサラをひとふりしましょう。

【マサラとは?】

スパイスを調合して混ぜ合わせた香辛料や調味料の総称、つまり「ミックススパイス」のことをインドでは「マサラ」と呼びます。日本の「七味唐辛子」も立派な「ジャパニーズマサラ」。いつものお料理を豊かに彩ります。
(13006)MDH Indian Mix spice Chicken Curry Masala 100g



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