「ダルマッカニーカレー」や「もやし」にもなるウラッドダールの皮を剥いた「ウラッドダル ホワイト」のホールタイプ。グラムダル、マシュダル、ホワイトウラド、ウダド、ウラドダール、ホワイトマッペ、白マッペ、毛蔓小豆（ケツルアズキ）などとも呼ばれます。
クリーミーで優し味わいです。ゆるく炊いておかゆやスープにして食べるほか、粉にしたものは、前菜やおやつでお馴染みのスナック「パパド」に、または発酵させた生地を焼き上げる南インドの薄焼きパン「ドーサ」や、酸味があるおかず蒸しパン「イドゥリ」の原料として使われています。このホールタイプは半割りよりも味にコクがあり、生地作りなどにこだわるかたはこのホールタイプをお使い下さい。 【ワンポイント】 豆は調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れも落ち、水を吸って調理しやすくなります。 手軽に使える半割りタイプはこちら→「ウラッドダールホワイト/皮なし半割り」 ドーサ･イドゥリの生地でこだわる方はこちら→「ウラッドダールホワイト/皮なしホール」 黒豆カレーを気軽に食べてみたい方には→「ダールマッカニーレトルト」 しっかり調理してみたい方には→「ウラッドダル ブラック /ホール」 調理時間も短縮！コクはそのまま→「ウラッドダールブラック/半割り」
(14012)(RAJ) Urad White Whole 1kg
香ばしいココナッツソース