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【RAJ】カラチャナ (黒ひよこ豆)1kg
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【RAJ】カラチャナ (黒ひよこ豆)1kg

381 (税抜)
411円 (税込)
在庫状況: あり
Veg
Halal

小粒な茶色のひよこ豆
ブラックチャナ

カラチャナ,ブラックチャナ豆,黒ひよこ豆,インド豆,業務用,豆,チャナダール,カブリチャナ,ビッグチャナ,ガルバンゾー,ガルバンゾー,ベンガルグラム,チックピース,チャナ豆,チャナ,チャナダル

商品番号 : 14002
原材料名 : ひよこ豆
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。

ベンガルグラムとも呼ばれる小粒で茶色のひよこ豆「カラチャナ」です。ひよこ豆の中でも、日本でもよく見られる1cmくらいのベージュ色の品種チックピース(ガルバンゾー)よりも2周り小さい品種で、ブラウンチャナ、ブラックチャナ、ブラウンチックピース、黒ひよこ豆、カラーチャナと呼ばれることも。濃い褐色のこのお豆はコクがあってカレーにすると美味しいのはもちろんですが、甘く煮てスイーツに使ったり、水に浸して発芽させてスプラウトサラダにするのもおすすめです。中東料理のコロッケ「ファラフェル」や「フムス」にも使われます。

【ワンポイント】
豆は調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。その後、しばらく水に浸けてたっぷり水を吸った後に、柔らかくなるまで茹でてお使い下さい。

حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark.
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。
(RAJ)(14002)Kala Chana 1kg (Black Chana)



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