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【RAJ】ムングダル グリーン (ホール)1kg
【RAJ】ムングダル グリーン (ホール)1kg

【RAJ】ムングダル グリーン (ホール)1kg

425 (税抜)
459円 (税込)
在庫状況: あり
Veg
Halal

歯ごたえしっかりホールタイプ
スプラウトにしたり豆ご飯にも

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商品番号 : 14007
原材料名 : ムングダル
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存してください。

ムングホールは日本では「緑豆」と呼ばれもやしの原料としておなじみ。ムング豆イエローよりもしっかりとした歯ごたえがあり、皮のついたホールタイプですが小粒で火が通りやすく為、下茹でや水戻しせず使えて調理しやすいのが特徴です。 カレーはもちろん、ココナツミルクやサトウキビ糖で甘く煮てぜんざい風に仕上げるのもおすすめです。インドでは水につけて数日置き、少しだけ発芽させて「スプラウトサラダ」としてもよく食べます。

【ワンポイント】
調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れも取れ、お水を吸って調理しやすくなります。

●簡単ミニレシピ●水に漬けるだけ発芽豆のサラダ」
1. ムングダル(ホール)をしっかり洗い、清潔な容器に入れてひたひたの水に浸します。1日1回洗って水を替えながら1~2日ほど置いておくと発芽してきます。
2. 発芽したムングダルを流水でしっかりと洗い、サラダ用のスパイスチャットマサラとレモン汁で和えて味つけます。
※1ミリほど発芽させると栄養価も上がります。5~10ミリ、好みの長さまで発芽させましょう。発芽を止めたい時は冷蔵庫に入れます。生で食べる場合は必ずしっかり洗ってください。好みで軽く茹でて召し上がってもOKです。

حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark.
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。
(14007)(RAJ) Moong Dal Green Whole 1kg



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