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【RAJ】ウラッドダル ブラック(半割り/皮あり)1kg
【RAJ】ウラッドダル ブラック(半割り/皮あり)1kg【RAJ】ウラッドダル ブラック(半割り/皮あり)1kg

【RAJ】ウラッドダル ブラック(半割り/皮あり)1kg

499 (税抜)
538円 (税込)
在庫状況: あり
Veg
Halal

皮付きの半割りタイプ
クリーミーで濃厚な味わいに

ブラックウラッドダル,ウラッド,クロマッペ,インド豆,カレー粉,業務用,ウラド,ウラドダル

商品番号 : 14009
原材料名 : ブラックウラッドダル
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。

「ウラッドダール」は日本でもおなじみ「もやし」にもなるお豆「ブラックマッペ豆(インド黒豆)」です。「ウラド」「ウダド」「ウラドダール」「ブラックマッペ」「黒マッペ」「毛蔓小豆(ケツルアズキ)」などとも呼ばれます。

「ブラックウラド」「ウラドブラック」などとも呼ばれるホールタイプのウラッドダールはしっかりとした皮付きで、調理するのに時間がかかるお豆なのですが、こちらは比較的調理しやすい半割りタイプ。皮の食感と食べ応え、コクも楽しめ、調理時間を短縮できます。黒い皮にはポリフェノールなどの栄養素も含まれ、見た目・味わい共にどことなくあずき(小豆)に似ています。

クリームとバターでコトコトクリーミーに仕上げるカレー「ダールマッカニー」は皮付きウラッドダールの味わいが存分に楽しめます。
まずは気軽に食べてみたい方には→「ダールマッカニーレトルト」
しっかり調理してみたい方には→「ウラッドダル ブラック /ホール1kg」
イドゥリやドーサ作りにはこちら→「ウラッドダールホワイト /皮なし半割り」
ドーサの生地でこだわる方はこちら→「ウラッドダールホワイト/皮なしホール」

【ワンポイント】 豆は使う前に何度も水を変えてゴシゴシ洗って下さい。汚れも取れ、洗う事によって水を吸って、調理しやすくなります。洗った後お水につけて茹でる時は水をかえず漬け汁をそのままお使い下さい。

حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark.
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。
(14009)(RAJ)Urad Dal Black Split Indian Bean 1kg



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