インドの蒸しパン、イドゥリを作る際に使われる粗挽き仕上げのライスパウダーです。「イドゥリ」は「イッダリ」「イドリ」「イドリー」「イドゥリー」「イッダリ」「イダリ」「イドゥ―リ」などとも呼ばれ、トマト風味のスープカレー「サンバル」や「ココナッツチャッネ」を添えていただく南インドの食事パンです。ウラッドダルホワイトと混ぜて一緒に水につけて発酵させ、蒸しあげるとほのかな酸味のある蒸しパン「イドゥリ」が出来上がります。玉ねぎやスパイスと油で炒めて、朝食でおなじみのウプマにして召し上がっても。
プレーンなイドゥリラヴァそのものに酸味はないので、甘く味付けし蒸しあげて九州銘菓のお饅頭「かるかん」などの和菓子作りや粗びきの米粉として製菓材料、製パン材料としてもお使いいただけます。
手軽にお使いいただけるミックスはこちら→「【GITS】 イドゥリー ミックス200g」
حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark.
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。
(17037)(RAJ)Indian Coarse rice flour Idli Rava 500g
名称 ：米粉（粗びき）
栄養成分表示 (100g当たり)
熱 量 :400kcal
たんぱく質 :12g
脂 質 :6g
炭水化物 :64g
食塩相当量 :3.8g |