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ジャグリー (グッド/サトウキビ糖)500g
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ジャグリー (グッド/サトウキビ糖)500g

460 (税抜)
496円 (税込)
在庫状況: あり
Veg

ミネラル豊富な精製前のきび砂糖
キャラメルの様な甘さ

ジャグリ,グッド,きび砂糖,ケーンシュガー,サトウキビ,製菓材料

商品番号 : 17012
原材料名 : さとうきび糖
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用ください。【注意事項】製法上、サトウキビなどの繊維等が含まれる場合がございます。また、輸入品の特性によりプラスチック容器にゆがみ・ヒビの入っている場合がございますが商品の品質には問題ございません。予めご了承ください。

「ジャグリー」は精製前のさとうきび砂糖です。グッド(Gud)、ジャガリー、ジャグリ、グル、などとも呼ばれるこのお砂糖は自然なサトウキビの味わいが楽しめます。サトウキビの香ばしさと、ほんのり植物の渋みと苦味が感じられるのは本当に自然な成分で出来ているからです。キャラメルの様な甘さがあり、ミネラル豊富。固まりから削り取って、用途に応じて溶かして使います。お菓子作りや、インド料理にしか使えないのでは?とお思いの方、心配無用!炒めたたまねぎ、またはキャラメルのような香ばしさとコクのある味なので、いろんなお料理の隠し味にひとさじお使いいただくのもいいんですよ。サモサなどのインドスナックに添える甘辛の「タマリンドソース」にも欠かせません。

●簡単ミニレシピ●「ジャグリーの甘辛味噌ダレ」
1. フライパンにジャグリー大さじ1とカップ1/2のお水を入れ、火にかけて溶かします。
2. コチュジャン大さじ2と、好みでしょうゆで味を調え、泡が出て煮詰まってきたら、薄切り肉を入れ絡めながらサッと焼きます。
3. 佃煮のようなツヤが出てきたら出来上がり。チリパウダーをかけてご飯にのせてお召し上がりください。
※ベジタリアンの方は厚揚げ豆腐や油揚げでも美味しくできあがります。ジャグリーならではのコクをお楽しみください。
※コチュジャンの代わりに味噌でもOK。その場合ニンニクを加えて味を調節してください。

(17012) Gud (Jaggery) Sugar cane sugar 500gm



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