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【ラルキラ】インディアンバスマティライス(インド米)5㎏
【ラルキラ】インディアンバスマティライス(インド米)5㎏

【ラルキラ】インディアンバスマティライス(インド米)5㎏

3,500 (税抜)
3,780円 (税込)
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Veg

ぱらりと柔らかい口当たりのインド香り米
カレーにぴったり

バスマティライス,ラルキラ,香り米,インド米,輸入米,

商品番号 : 20001
原材料名 : インド国産米
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。【注意事項】パッケージデザイン移行時期により画像と異なるデザインの商品で納品となる場合がございます。予めご了承ください。

世界的に知られるLalquilla(ラルキラ)ブランドの香り高いインド米「バスマティライス」粒が細長いインディカ米に属するこのお米は日本のお米より粘り気が少なく、パラリとした軽い食感が特徴のごはん。

「バスマティライス」は特に香りを十分に引き出し、パラッとした食感がよりよくなるように、収穫してから必ず倉庫である程度の期間眠らせ、熟成させます。だからバスマティライスは古米じゃないと美味しくないんですよ!インド人は香りのないバスマティライスの新米は「ダメダメ!要らない!」といって、みんな欲しがりません。古~いお米から買っていかれます。水分を十分に含み、モチモチとして甘みのある「日本米」と味わい方が違うから、お米の常識も違ってくるんです。
このトラディショナル・バスマティライスはしっかり熟成させた貯蔵期間2年の超オールドライスだから最高クラスの芳醇な香りとパラッとした食感が楽しめます。

インドにはお米の特徴に合わせた美味しいお米料理がたくさんあります。クリームやバターをふんだんに使いナッツなどでコクを出したボリュームのある北インドのカレーは、サクッと焼き上げた「チャパテイ」がよくあいますが、ご飯で食べるならやっぱり「食感が軽くて重たくなりすぎない」バスマティライスがぴったり。

インドカレーのお供にはもちろん、ぱらっとしてるからピラフやチャーハンに、野菜と和えてライスサラダにも最適!家庭用炊飯器で炊けるから、調理も楽チン簡単!お砂糖やミルクと炊いてライスキール(お米のデザート)、おかゆにもどうぞ。香りが肝心なインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」や、「クミンライス」にはこのお米♪

【ワンポイント】
バスマテイライスは細長い粒が折れやすいのでゴシゴシと研がないようにしましょう。たっぷりの水の中でまわすように洗って30分~1時間程度水に浸けておき、普通の日本米の水加減で炊飯器で炊けます。良く蒸らすのがポイントです。炊くまえに油をすこし垂らしておくか、炊き上がりにギーをまぶして混ぜておくとお米が乾かずしっとりと保てます。
インディアンバスマティライス 300g (インド米スタンドパック)
インディアンバスマティライス(インド米)1㎏
インディアンバスマティライス(インド米)5㎏
バスマティライス507 ゴールド 5kg (インド米)

この製品を使ったレシピのご紹介

クミンライス

香りとコクのクミンご飯

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(20001) Basmati Rice Lalquilla 5kg (India)



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